 パン |
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○ ハヤシベーカリー（京都） ★ ￥200～ 京都府向日市物集女町クズ子16-5 ℡075-931-0772京都高島屋に、期間限定でお店を開店していたパン屋さん。おいしそうな香りに、ついつい食パンを購入。やわらかそうな見た目とは裏腹に、外はパリッとしっかりしている。トーストすると少々固くなりすぎ（？）かとも思った。他のパンもぜひ挑戦してみたい。（K) |
| ○ パン・カンテ（梅田） ★ 大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビルB2 Tel 06-6343-2975 open 11:00～22:00 第3月曜定休（1・7・8・9・12月は除く） 天然酵母を使  ったパン・添加物なしの身体にやさしいパンをコンセプトに、今の時代にぴったりマッチしたこだわりのパン作りをされているお店です。入口から溢れんばかりのパン達♪どれもこれも美味しそうで、狭いパンコーナーをトレーと共に行ったり来たり・・・あぁ、決まらない。悩み抜いた末、セミドライトマトとスモークチーズの天然酵母（170円）・明太子フランス（180円）＆飲み物を奥のカフェコーナーでイートイン☆パンはモッチリしていて、噛めば噛むほど口の中に広がる美味しさ！たとえ口の中が痛くても、ハード系ファンの私にはたまらないウマサです。「あっ、美味しい」っと一緒にいた友達も、口々にその味を絶賛。食べた後、思わずテイクアウトもしてしまいました。しばらくは梅田に来る度に、買ってしまいそう～。 URL http://www.mmjp.or.jp/cante/ |
○ アルザス（苦楽園） ★ ￥350～ 西宮市南越木岩町5-3-101 ℡0798-73-3415 苦楽園にあるフランス菓子のお店「アルザス」のパンです！ケーキがメインに置かれているので、パンの種類はそんなに多くない様子。でも、その選び抜かれた（？）パンたちはひとつひとつ個性があっておいしい。そんな中注目は、ブルーチーズが練りこまれているフランスパン（写真の左から２番目）。しっかりブルーチーズ味、噛めば噛むほど・・・う～ん、これは絶品！ 「アルザス」ってフランスの北東部にある地方の名前だそう。 |
| ○ K's Gebeck（苦楽園） ★★ 西宮市南越木岩町4-22-101 Tel 0798-71-3669 open 7:00～19:00 木曜定休  苦楽園のイカリスーパー裏手にある、大好きなパン屋さん『ケーズ・ケベック』をご紹介。小さいお店ながら、店内はいつもお客さんでいっぱい。見るからに体に良さそうなパン達は、いつ見ても美味しそうでワクワクしてしまいます♪コルネのクリームやベーグルサンドは、注文が通ってから作るこだわりぶり。人気のラスクはチョコレート・シュガー・香ばしいガーリックの３種類。素朴な見た目に反して、美味しさの底力はなかなかパワフル。オススメのくるみ食パンは、焼き上がりを狙って買いに行きたい逸品です。私の家からは少々遠いので、たまにしか食べれないのが残念だけど・・・。ま、苦楽園に行った際のお楽しみってコトで♪●shop data: 『K's Gebeck』 |
| ○ パンの小屋（宝塚） ★★ \250～ 宝塚市高司1-4-461 ℡0797-77-1225  改良材・防腐剤などを一切排除し、「健康」を一番の目標に掲げたパン屋さん。その技を教えてくれるパン教室も併設されている。焼きたてのおいしいパン屋さんがあちこちに出現した昨今は、このようにしっかりとしたコンセプトをもったパン屋さんが多くなり嬉しい限り。それでも、パンの好みほど人それぞれのものもないかも。で、ちょっぴり食べ応えのあるパンをお好みの方は必見！“そとはサクッと、中はもちもち”・・・巷でよく聞くフレーズではありますが、ここの食パンはまさしくこの通りなのです。特にこのもちもち感が、どこのパンでも感じられない独特の食感＆いい感じの重さを持ってる。厚切りスライスをトーストし、バターでシンプルに食べるのがかなりお気に入り。（Ｋ） |
| ○ ブーランジェリー レ・ミュウ ★☆ 芦屋市打出町1-6 Tel 0797-34-8  阪神電車打出駅から南へ徒歩１分、プチ商店街の脇に入ったところです。赤のひさし、ウッディなインテリア、オープンになっている厨房・・・何もかもかわいい！焼きたてパンが天板ごとドドーンと置かれると、その香りと見た目にひれ伏し思わず買わずにいられません。大好きなチーズを使ったパンの種類が多いのもお気に入り。クリームパンはふわふわのパンの中に、しっかり卵の味のするカスタードクリームがみっちりｉｎ。美味しいです♪ |
| ○ ベッカライ・ビオブロート（芦屋） ★★★ \200～ 芦屋市宮塚町14－14－101 ℡0797－23－8923 ２００５年３月にオープンしたオーガニックドイツパンのお店。本場ドイツでマイスターを取得したという若きオーナーが、パン作りはもちろん素材にもこだわりたったひとりで作っておられます。っとあれこれと聞く前に、とにかく食べて頂きたい。私自身、食べてビックリ！これほどまでにモチモチと味わい深いパンは生まれて初めてでした。シナモンロールやクロワッサン（各\150）などもどれも美味ですが、何といってもイチオシは食パン（1本\600）。私史上最高においしいパン、という不動の地位を獲得した次第です。以来このお店のファンの一人として、週に２回は通っています。口コミでアッという間に噂は広がったようで、小さいお店はいつもお客さんでイッパイ。週末などはお目当てのパンが売り切れという悲しいこともあるので、できれば午前中に予約がベター。芦屋にお店を出してくださったオーナーご夫妻に、手を合わせてお礼を言いたい気分。ホント、おいしいです！火・水曜定休 |
| ○ ブレーメン（芦屋） \80～ 芦屋市西山町1-5 ℡0797-22-4174  阪急芦屋駅北側の商店街にあるパン屋さん。昔ながらの素朴なお店で、奥の巨大オーブンで焼き上げたパンが並ぶ。価格も昔ながらで８０円～。そんなお店に５点はちょっと厳しいかと思いながらも、すっかり芦屋界隈のハイレベルなパン屋さんに慣れてしまっているなぁ、っと改めて実感。素朴なメロンパン８０円もいいけど、どうせ食べるならおいしいメロンパン１００円の方がいいかも。これも好みの問題になってしまうのですが・・・（K) |
| ○ ビゴの店（芦屋） ★ \100～ 芦屋市業平町6-16 ℡0797-22-5137 芦屋、西宮周辺に数店舗展開。フランスパンを日本に伝えるためにやってきたオーナーのビゴさんとともに、マスコミにも何度も登場しているのでこの辺りでは一番有名なパン屋さん。やはり、天然酵母で１２時間かけて発酵させたというフランスパンがうり。他、たっぷりバターのデニッシュパンやケーキも充実。高校時代に食べたビゴのおいしさに感動して以来、私のあこがれのパン屋さん。・・・っと言いながら、ここ芦屋はパン屋さんのレベルが高く、最近は足が遠のいてるけどね。（Ｋ） |
○ フロイン堂（岡本） ★★☆ \400～ 神戸市東灘区岡本1-11-23 ℡078-411-6686泣く子も黙るおいしいパン屋さん、といえばここ。石焼き釜で焼き上げるため、販売数量が限られている。でも、おいしすぎるので、ダメだと分かっていながら足がお店に向いてしまう私。種類は、食パン・クルミパン・バケットなと５種類のみで、あとはパンケーキ・餡ドーナツの甘み系。外はカリッと中はもちもち・・・テレビＣＭみたいだけど、実際にそんな感じがピッタリ。香ばし匂いと共に、パンを口に運ぶだけで幸せ♪昔からテレビ・雑誌にしょっちゅう登場していることも手伝って、ただの通りすがりだけでは石焼きパンにありつけることはほとんど不可能。前もって焼き上がり時間を調査するか、あとはひたすら焼き上がりを待つのみ。日曜・祝日がお休みですのでご注意を。（Ｋ） |
○ ベーカーブルシュ（摂津本山） ￥250～ ℡078-413-1251ＪＲ摂津本山駅南口すぐ目の前にある、テイクアウトのみのパン屋さん。「コムシノア」を思わせるウッディーでオシャレな店内。焼きたてのパンドミーがずらりと並んでいて、好みの枚数にその場でカットしてくれる。油ギッシュなデニッシュ生地が多く目につく反面、健康的な全粒パンもさりげなく並ぶ。味も価格も普通。（Ｋ） |
○ シベリ（摂津本山） ★★ ￥180～  神戸市東灘区田中町1-11-20 イタリア人シベリさんが開いたお店。だから「シベリ」。私がいただいたのは、シュークリームのような感じでなんだけど、きめ細かいパイ生地のなかには特製クリームがっ！なんでもカスタード＆生クリーム＆オレンジリキュール入りだそう。オレンジと言えば柑橘系、甘いシュークリームにはちょっと・・・と思ったものの、これがなかなか。パイ生地のサクサク感と、ゆるめのクリームのトロトロ感が病みつきになりそう。ここは元々パン屋さんだそうで、その生菓子以外にはパンがズラリ。（Ｋ） |
 ○ シャトル ★★ \120顔の大きさほどもあるこのデカメロンパンのみが、このお店の売り物。小さなトラックが店舗代わりで、常に移動しているため巡り会えた方はかなりラッキー。そのトラックで発酵・焼き上げをしているので、トラックの半径１０メートルは香ばしい焼きたてパンの香りが・・・おじさんがたった一人で、仕込みから販売までこなしている様子。屋台な雰囲気が好みじゃなかったものの、一口食べた瞬間に全てを帳消しにしてくれる旨さには脱帽！外はサクサククッキーのような食感で、中はもっちもち。世界一おいしいメロンパン！！っと、口コミで人気が高まり、ついに「探偵ナイトスクープ」でマスコミデビュー。ますます人気急上昇で、まさしくプラチナパン！食べたあなたは人間国宝（←？） |
○ ブレッド・ダイニング・グーテ（三宮） ★ \120～ さんちか７番街スイーツメイト ℡078-391-3484さんちかの中にある「ブレッド・ダイニング・グーテ」のパンです。テイクアウトもイーとインもでき、立地の良さからいつも人でいっぱい。焼立てをどんどん店頭に並べている様子から、かなり回転のいいお店のよう。さほどパンの種類は多くないが、ごまやクルミやチーズを使った素朴なパンがお気に入り。ツナ、卵、ごぼうを使ったおかずパンも充実。ウッディーな店内も○。 |
 ○ パンタイム（芦屋） ★★ \120～芦屋市茶屋之町4-12-103 ℡0797-38-3438 ＪＲ芦屋から徒歩５分のところにある小さなお店。小さいけど店内のセンスは抜群で、朝から晩までお店には人でイッパイ。付添は、外で待つこと必須！そんな人気店なのに、マスコミ取材は一切拒否。理由は、口コミの人だけで大繁盛、これ以上来店してもらっても製造が追いつきません！状態・・・・マスコミ拒否も、ギリギリの選択というわけ。そんなこのお店一番人気は、やっぱり山食（写真）。予約だけでも相当数で、売り切れ覚悟のプラチナパンです。おかずパンも、中の具に対する情熱が伝わってきそうなほど、一流レストランさながらの味付けで文句なし！定番ものではクリームパンも、信じられないおいしさ。出てくるパンが、行くたびにコロコロ変わるのも楽しみの一つ。（Ｋ） |
| ○ ローゲンマイヤー（芦屋） ★ \120～ 芦屋市公光町11-7 ℡0797-38-4470  阪神芦屋駅北側を出てすぐのところにあるパン屋さん。とにかく「無添加」とか「ヘルシー」という売り文句が大好きで、パンの説明には欠かせません。パン生地に卵を一切使っていないというものもあり、こだわりは相当。そんな体に優しいパンに、ごぼうソテー・コロッケなどのおかずを包み焼き。３５０円～のサンドイッチも充実。どれも安心できるおいしさ。たまにお見かけする、フレンチトーストが懐かしい感じで私は好き！（Ｋ） |
| ○ Le Dimanche（ル・ディマンシュ） ★ 神戸市中央区北長狭通3-12-16 Tel 078-331-8760 open 10：00～20：00  東京の有名店メゾンカイザーで修行を積んだというブーランジェ（パン職人の意）と、ご存じア・ラ・カンパーニュの元パティシエがコラボ。そう聞いて、なんとなく納得。お店の外観はケーキ店のような、雑貨屋さんのような、とにかくパン屋さんチックじゃない。ひとひねりきいてて、とてもオシャレ！見かけ倒しかと思いきや（←失礼？）、パンもモチモチしていてかなり私好み。ガーリックパンには惜しげもなくガーリック！クルミにはぎっちりクルミ！そのケチケチしてなさが、カッコイイではないですか。芸術品のようにキレイにディスプレイされたパン達、元町にお越しの際には是非ご賞味下さい☆オススメです！！クロワッサン１４７円・バゲット２９４円・エピ１６８円などなど |
 ○ イスズベーカリー（三宮） ★ \120～各線三宮から北側へ徒歩５分ほどの、神戸では有名なパン屋さん。夜遅くまで営業しているので、ついつい必要なくても買ってしまう魅惑のお店。ミルクやチョコ味のクリームをサンドした、小さなフランスパンは知名度ナンバーワンの一品。比較的どの時間でもパンの種類が充実していて、その他パンケーキや生菓子なども揃っている。甘さ控えめで素朴な味が、どれも万人受けするものばかり。私も好きなパン屋さんです。（Ｋ） |
 ○ パンネル（宝塚） ★★ \300～ずーっと長い間、ここの食パンのファン。最近は昔ほどの情熱がなくなったものの、私の中で世界一おいしい食パンだと思う気持ちは揺るがない！宝塚市内に２店舗ほどある他、決まった曜日に宝塚・神戸の各阪急百貨店に特設会場を出し、そのたびに大行列が・・・。 食パンはもっちり＆もちもちで、パンの耳も噛めば噛むほど味が出る系でおいしい。生クリームのようなまろやかな味にとにかくヤミツキ！私の弟は、１本イッキに食べた経験があるほど（あとで家族から大文句が出てたけど・・・）。（Ｋ） |
 ○ ケーズケベック（苦楽園） ★★ \200～西宮市南越木岩町4-22-101 ℡0798-71-3669 阪急苦楽園のいかりスーパーのすぐそばにあるパン屋さん。小さいお店ながら、オシャレな感じのパンがずらり！注文を聞いてから中のクリームを詰めてくれる“コルネ”や、ガーリックの香ばしい味付けがされたラスクなど、意外なところにおいしいものがあったりする。パンももちろんおいしい。家からちょっと遠いので、たまにしか食べれないのが残念だけど・・・。（Ｋ） |
 ○ リンデ・ブロード（甲南山手） \120～神戸市東灘区森南町1-6-11 ℡078-412-0304 入口正面の大きな厨房と大きなオーブンが印象的なパン屋さん。以前テレビで紹介されているのを見て、早速行ってみました。店内はウッディーなイマドキな感じで、パンの種類も比較的豊富。写真のような、カボチャやほうれん草を練り込んだという色つきのパンがモッチリしてなかなかｇｏｏｄ！おかずパンも大充実。（Ｋ） |
| 最新の情報は「神戸・芦屋・西宮☆ぷらぷら日記」に随時アップしています。ぜひ、遊びに来て下さいね。 |
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