そば・うどん

最新の情報は「神戸・芦屋・西宮☆ぷらぷら日記」に随時アップしています。ぜひ、遊びに来て下さいね。

○　　まるしん食堂（大正）　　★　　\1000〜 　　　　大阪市大正区平尾3-24-16 　大阪にある沖縄と言えば大正区。中でも沖縄度が特に高めの平尾エリアのど真ん中にある沖縄料理のお店。食堂と銘打つだけあって、メニューの多さには本当に驚かされます・・・うどんや丼もの、オムライスなどの洋食類、そして沖縄料理とバラエティに富んだラインナップ。それだけ多くのメニューがある上、４人掛けのテーブルが６つもあるというのに調理するのはご主人ひとり。厨房で黙ってもくもくと作業されていました。ホール＆接客担当は、岡山県出身の奥様。結婚２６年にしていまだに豚の脂身が苦手、っとこっそり教えてくれました。お店はそうキレイでもないけど、優しい奥様の接客に常連さんが集う何ともアットホームな雰囲気でした。お味の方は、これまた温かい。ゴーヤにしても、豚の角煮にしても味が濃厚なのにくどくない。ご飯がすすむ一品達にはちょっぴり感動すら覚えます。あっさり醤油味が特徴のソーキそば・沖縄そばも必ず食べるべし。どちらにも煮込んで煮込んでやわやわトロトロになったお肉が上にのってる。すごく美味しいヨ〜。

○ 　はがくれ（梅田）　　★★　　￥７００〜 　　　大阪市北区梅田１−１−３駅前第３ビルＢ２ 　　大阪で、しっかりした讃岐うどんを食べようと思えばここ。かな泉は本店が高松なのですが、その割にイメージする歯ごたえにかけるところが・・・。そんな時にここを発見しました。口に入った時の、讃岐感がたまりません。３０種類を越えるメニューがありますが迷わず「生じょうゆ」をご賞味ください。（P）

○　　かな泉（ 梅田）　★ 　　　　大阪市北区梅田3-1-1大丸梅田店4Ｆ　　　��066-344-5556 　讃岐うどんの有名店。何を食べてもしっかりとした歯ざわりでオススメですが、やっぱり釜揚げがいちばんでしょうかね。（Ｐ）

○　　田舎そば（梅田）　　　　\800〜 　　　　大阪市北区芝田1-1-3 　大阪梅田のビッグ地下街、「ホワイティうめだ」の中にあるうどん＆そばのお店。周囲の立ち飲み店や喫茶店などと合わせて“サラリーマン（オヤジ）のお店”という雰囲気。周囲のお店が徐々にリニュアルする中、いまだ中途半端なレトロイメージ。っと、普段は立ち寄らないホワイティ内の飲食店ながら、アクセスの良さ・２３時迄という営業時間の長さで入ったお店。そば（うどん）とご飯ものを組み合わせたセットメニューが中心で、一品料理の種類は少ない。ご飯はべちゃっとしていてイマイチだったものの、蕎麦とうどんが意外にもこしがあっていける。薄色お出しもおいしくて、期待していなかっただけにちょっと得した気分♪梅田で困った時はココに決まり。（Ｋ）

○　　今井（難波）　　★　　\1,100〜 　　　　大阪市中央区道頓堀1-7-22　　��06-6213-6319 　道頓堀のど真ん中にあって、周囲のケバケバしい店構えの飲食店にはまったく影響を受けず、独自の上品さを守っているような感じのおそば・おうどん屋さん。ニューオオタニ大阪にも支店が出ている。店内は２階建てで縦に長い造り。うどん・そばの種類がとても多くて、メニューを見るとあれこれ迷ってしまう。季節のごはん・雑炊、一品料理などもそこそこ充実しているのでお酒を飲む方には結構いけるかも。麺は大阪風で柔らかくツルッとしていて、おダシが上品でなんとも安心できるおいしさ。が、焼穴子がのったうどんのダシは少々生臭く感じたりして、おいしいけれど、全体的に無難な感じは否めない。それに、値段がお高くて平均しても１，３００円くらい。高いものは３，０００円以上のうどんも！ちょっとビックリ！（K)

○　　雅屋（甲子園）　　★　　\2000〜 　　　　西宮市甲子園二番町9-11　　��0798−41−1248 　国道２号線の甲子園球場へ向かう道を折れてすぐ、夕立荘というマンションの１階にある手打ちそばのお店。２００１年にオープンしたばかりとあって、とてもシンプルで和風モダンな店内。メニューには手打ちそばの他に、酒肴の一品も常時２０品以上と充実している。地酒や焼酎にもこだわっているので、アルコール好きの方にも使えるお店かも。まずおそばを注文すると、「二八」ｏｒ「田舎」か蕎麦の種類を聞かれる。どちらもモッチリとした食感には変わりがなく、高級なお蕎麦を食べてるぅ〜っと実感される美味しさ。手打ちそばにしては比較的量がしっかりしているように感じられた。そばがなくなり次第閉店となる。月曜定休。

○　　八雲（夙川）　　★★　　￥1,000〜 　　　　西宮市羽衣町5-12　　��0798-33-9333 　阪急夙川駅から徒歩５分ほどの本格手打ちそばのお店。ビルの６階にありながら、常に満席で週末などは行列が出来るそう。しっかりしたそばに、何とも言えないおいしいお出しがたまらない！季節には十割そばもいただける。（K)

○　　すじかま （西宮）　　★　　￥1,000〜 　　　　西宮市山口町船坂字北山コイツカ2178-23　　��078-904-2661 　その名の通り、釜揚げうどんとすじ肉丼が超〜おいしい！山をひとつ越えてでも食べに行きたいお店。うどんは手打ちで、打っているところを見ることができる。このお店ならではの、うどんを素揚げにしたおつまみも◎！お店の雰囲気や陶器が「和」で統一されていてる。（K)

○　　　手打ちうどん いわしや（西宮　山口）　★★ 　　　　　　西宮市山口町下山口３−１２−２０ 　Tel ０７８−９０３−３９８１　 　　　　　　open １１：００〜２０：００　水曜定休 　木材がワイルドに使われた店内は、カジュアルでいい感じの雰囲気。入口すぐ左手にガラス張りの手打ち工場があり、次にトレーを持つ→おにぎりコーナー→天ぷらコーナー→うどんの注文→お会計、っと進んでいく。お会計のところで、天かすなどのトッピングとお袋味の昆布やおかかも各自で（無料）。学食っぽいセルフ形式は、本場高松の香りがプンプン漂って懐かしい気分。うどんの値段も３００〜４００円ほどで、こちらも本場に近い設定になっています。 　今日はちくわ＆さつまいもの天ぷらと鮭のおにぎり、かま玉うどん（３８０円）とかけ冷やあつうどん（３００円）を頂きました。讃岐定番のプルプルうどんというより、分厚い麺からどっしりしっかり小麦の味がしました。それが妙に私のツボにはまり、美味しいことこの上ない気分にさせてくれます。現地の方々は「うどんは喉ごし」などと言いつつ飲み込むように食されておいでですが、こちらのうどんはしっかり噛んで噛んで、麺の美味しさを味わって食べたい気分です。大きいサイズ（＋１００円）にすればよかった・・・っと最早後悔。また、食べにきたいお店でした。

○　　　さぬきうどん はがくれ　　★　 　　　　　　西宮市田中町1-6エビスタ西宮1F 　Tel 0798-26-5392　 　　　　　　open 11:00〜23:00(LO.22:30) 　いつ行っても行列が出来ている、大阪駅前第３ビル地下２階の『はがくれ』。関西で食べられる讃岐うどんの先駆け的お店です。以前は私も、懲りずに列を作って食べに行ったものです（遠い目）。今では大阪福島のラグザ大阪内にも、阪神西宮駅直結のエビスタ西宮内にもあの『はがくれ』の味が楽しめます。 　今日は西宮店に行ってきました。やはりお決まりの行列ができるのか、外にはパ イプいすがズラリ。大阪のお店に比べ店内は広々、入口入って右側がカウンター席で正面はテーブル席になってる。メニューはほぼ同じで看板メニューの「生醤油うどん」「ぶっかけうどん」ももちろん健在。うどんはどれも、１玉・１.５玉・２玉を同料金で選べます。私は冷たいおうどんに生タマゴ・ゴマ・ネギをトッピングし醤油をかける「かまたまうどん」をチョイス。ツヤツヤした麺は相変わらず。しっかりと太さがありコシがあり美味しい。にしても、近頃美味しい讃岐うどんの店が増え食べ慣れてきたせいか、もう以前のような大きな感動はありませんでした。う〜む。

○　　あんかけ屋 （打出）　　★　　￥800〜 　　　　芦屋市春日町3-6　　��0797-22-9515 　その名の通り、あんかけのうどん屋さん。あんかけが半端じゃないので、あったまるしとってもおいしい。きざみ湯葉や卵とじなどトッピングはさまざま。毎日通って、メニューを全部食べ尽くしたい！（Ｋ）

○　　土山人（芦屋）　　★★　　￥1,000〜 　　　　芦屋市川西町7-3　　��0797-35-8100 　とにかくそば自体がとてもおいしいのでざるそばで大満足できるお店。最初に食べた時の驚きと感動は文章では表しきれません！値段の割りに量が少なめなので私にとってはおやつがわり。（Ｋ）

○ 　饂飩本格手打　小麦の実り　　★☆ 　　　　神戸市東灘区田中町３丁目１０−２５ 　Tel 078-413-8455 　　　　open 11:00〜23:00（麺売切次第終了）　月曜定休 　カウンター１０席だけの小さな店内ですが、黒のシックなインテリアは清潔感があって落ち着けます。うどんは手打ちで、コシのある四国系。あの宇多津の名店「おか泉」で修行したという本格派。注文が通ってから、茹で始めるので待ち時間は少々掛かります。待っている間、おでんを食べるのはいかがでしょう？大根・厚揚げ・こんにゃくなどなど、しっかりおだしを吸い込んだお馴染みのラインナップがＡＬＬ１００円。酢みそをたっぷりつけて食べるのが楽しみ♪おうどんは大きく分けて「冷」と「温」の２種類。定番のかけうどんやぶっかけうどんに、天ぷらやお肉、今の季節なら梅などから選べます。どっしり大きい器も、味があって素敵〜☆もう四国まで行かなくても大丈夫。美味しいですよ！ 　メニューの一例、かけ400円・かけわかめ500円・ぶっかけ500円・ぶっかけ肉850円・ぶっかけ天900円・生醤油うどん500円など

○　　すずめ（三宮）　　★★★＋　　\500〜 　　　　神戸市中央区雲井通り4-1-23　　��078-251-1319 　讃岐うどんのとっても素敵なお店を発見！コシのある讃岐うどんの熱烈ファンで、四国の高松にも何度も足を運んだ人でも納得の本場の味。それもそのはず、ここのご主人は高松でも名高いうどん店「山田屋」で修行の末ここにお店を開いたそう。生醤油うどん（温・冷）が５００円・ぶっかけうどん（温・冷）が５５０円と価格まで頑張って本場寄り。注文が通ってから丁寧に揚げ始め、別皿で出される天ぷらぶっかけでも８８０円と、この辺りでは考えられない良心価格。生姜・大根のおろしを少々と小口ネギにレモンをサッと搾っていただくうどん、コシの強さといいスルスルとのどごしの良さといい、もう完璧！感動しつつ食べている横で、次のうどんを打ち始めるご主人・・・おいしいのも納得です。店内は上品なインテリアでゆったりしていて、器も何かとオシャレ。わかりづらい場所ながら、夜の部（１７時より）開店と同時に席が埋まってしまう盛況ぶり。席の予約が出来ないとのことなので、行列覚悟ででも是非味わって欲しい。（Ｋ）

○　　長野屋（三宮）　　★★★　　\750〜 　　　　��078-331-7356 　お店の名前に“信そば”のサブタイトル有り。カレーそばのおいしい手打ちそば屋さんです。場所は三宮の高架下、しかも２階・・・人通り激しい場所ながら、２階であるがためにプチディープな雰囲気。でも、一歩お店の中にはいると、愛想のいいオーナー夫妻がお出迎え。お客さんも結構いて、知る人ぞ知る名店。それもそのはず、名物のカレーそばを食べてビックリ仰天（カレーそばなるものは初体験ながら、カレーうどんは何度となく頂いているだけに、その経験だけと思い込みで食べてしまった私）！その辛さにまず驚いて、そしてあんかけになってることにも感激！！あんかけに、ピリ辛カレー、激ウマのお肉、そして手打ちのソバ・・・・もぉ、完璧なコンビネーション！カレーそばのドリームチーム、って感じ。今まで食べたカレーそば（うどんも含む）の中で、ブッチギリのナンバー１です。（Ｋ）

○　　　綿の木 　　　　　　神戸市長田区腕塚町5-5-1　アスタくにづか1番館1F　��078-646-7272 　 　大正筋商店街でひときわ目立つ外観のお店。いかにも新しくオシャレな雰囲気の創作和食のお店『綿の木』です。リーズナブルな価格設定で、品数の多いお膳がたくさん用意されていました。が、今日はなぜか“うどん”な気分だった私たちは、新メニューのすき焼き風鍋焼きうどんをオーダー。ひとり鍋には、牛肉・豆腐・長ネギなどなどすき焼きの具がたっぷり。下に火があるので、食べ始めから最後まで熱々のおうどんを頂けます。最近は随分暖かくなりましたが、冬の寒い季節など体の芯から温まるメニューですね。おだしもグーでなかなか美味でした♪

○　　釜出しうどん こと平（板宿）　　★★ 　　　　 神戸市須磨区飛松町３−３−８ メゾン板宿１０３ 　Tel ０７８−７３３−８７１７　　　　　　　open １１：３０〜１５：３０・１７：３０〜２２：３０（麺切れ次第終了）　火曜定休 　大きな商店街や市場があって、地下鉄＆山陽電車が乗り入れていてアクセス快適、しかも三宮・元町から電車でわずか十数分・・・こんな、便利を絵に描いたような下町が「板宿」。神戸市須磨区「いたやど」と読みます。ご存じでしたか？？ 　そんな町にある行列が出来るお店、讃岐うどんの『こと平』。板宿各地に散らばる親戚のお陰で、オープン当初からこのお店はチェック済み。比較的お年を召した方々と高校生が異常に多いこの町で、果たして受け入れられ繁盛するのかしらん？っと妙に不安顔な私達。そう、そんな顔はまったく大きなお世話（笑）数ヶ月した頃から、評判を聞きつけた人々がいつしか列をなしてる！あぁ、美味しいものには国境も下町も関係ないのね〜（しみじみ）。 　靴を脱ぎ掘りごたつでゆっくりくつろげる店内は、テーブル６席ほどと大きなカウンターが。モッチリと歯ごたえのあるうどんは、本場讃岐に負けない美味しさ。器も盛りつけもオシャレ。　ランチタイムには、好きなおうどんにお得なプラス料金でいなり寿司やとろろご飯がセットになります。全体的にお値段もお手頃なので、気軽に入りやすいですね。お近くへお越しの際には、訪ねてみる価値アリです！

○　　時雨庵 （板宿）　　★ 　板宿ではブイブイ言わしている店。あっさりお出汁やのにしっかり舌に残る。うどんが、もちっとしっかりしていれば。（Ｐ）

○　　凡蔵（須磨）　　★★　　\1,000〜 　　　　神戸市須磨区妙法寺上の界1182-1　　��078-741-9124 　本場香川で修行の末、オープンさせた讃岐うどんの名店が妙法寺にある『ぼんくら』。須磨の山の手にあって（ちょっとわかりにくい）、お店から下界の景色は抜群。広い店内は、清潔感があって明るい。へんぴな場所柄、駐車場もバッチリ完備。問題の讃岐うどんのお味は・・・うわ〜、メチャうま。やわらかいのにコシがあって、歯を弾くような噛応えが香川のうどんを彷彿とさせる。こんな山奥なのに（？）かなりのハイレベル、かなりの有名行列店。温かいうどんも揃っているけど、本場の讃岐を味わうならやっぱり冷たいうどんがオススメ。中でもお気に入りの『えび天ぶっかけうどん』（900円）は、エビ・サツマイモ・シシトウなどの天ぷらが贅沢にＯＮ。そこに生卵の黄身＆すだちを搾って混ぜれば、それはもう至福タイム！土・日・祝日限定の、穴子押し寿司も美味しいですよ。

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