おとうふだんご

ざいりょう

きぬごしどうふ　---１ちょう
しらたまこ　---２００グラム

だんごたれ

水　---１００cc
しょうゆ　---大さじ２
かたくりこ　---大さじ１
さとう　---大さじ４　

つくりかた

だんご

1. ボールにとうふ、こなを入れて、手でまぜる。耳たぶぐらいのやわらかさにする。
2. なべにおゆをわかし、１.のきじを２センチぐらいのボールにまるめ、まんなかにゆびでくぼみをつくり、おゆに入れる。
3. ボールに水を入れ、２.がうきあがってきたら入れる。

たれ

1. 水、しょうゆ、さとう、かたくりこを、なべに入れかきまぜる。
2. 火にかけてとろみがついたら火をとめ、だんごを水から取り出して、たれとまぜてできあがり。