なすとシーチキンのトマトソース

ざいりょう（4人分）

なす　---３から４本

シーチキンのかんづめ　---１かん

マッシュルーム（スライス）のかんづめ　---1かん

トマトソースのかんづめ　---２かん
　（ミートソースでもよい）

チキンブイヨン　---１こを50ccのおゆでとかしたもの

にんにく　---１かけ

赤ワイン　---大さじ２

トマトケチャップ---大さじ２

オリーブオイル　---大さじ２

しお、こしょう　---少々

<つつくりかた>

1. なすは5ミリぐらいのわぎりにして水にさらす。
2. にんにくをみじんぎりにする。
3. チキンブイヨンのもとを50ccのおゆでとかしておく。
4. なべにオリーブオイルを入れて、にんにくをいためる。
5. ４.にシーチキンを入れ、つぎになすを入れてちょっとやわらかくなるぐらいにいためる。
6. 5.にトマトソース、赤ワイン、トマトケチャップ、3.のブイヨンを入れる。
7. すこしにつまってきたらマッシュルームを入れ、しおとこしょうであじをつけてできあがり。
8. ゆでたスパゲッティーにからめておさらにもる。