お弁当日記

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月ごとにページを分けています。 
(*)はパルシステムの生協の冷凍を使って電子レンジでチンしただけのものです。  

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2006年10月4日(水)
ピーマンの肉詰め

ナポリタン(*)、プチトマト、ピーマンの肉詰め、じゃがいもときゃべつのチーズ焼き、春菊とほうれん草と菊のポン酢和え、ぶりの照り焼き、春菊のきんぴら、にがうりとパプリカとベーコンの卵とじ
主人が出張から帰ってきました。今日は友達と渋谷のピカソ展を観に行きます。

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2006年10月5日(木)
自家製タラバガニのクリームコロッケ

鮭のアーモンド焼きと鮭のピカタ、ピーマン、ほうれん草の胡麻和え、プチトマト、自家製タラバガニのクリームコロッケ、れんこんと茄子のカレーソテー
アーモンド焼きは少し焦げてしまいました。今日は霧雨が降っています。

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2006年10月6日(金)
牛肉とピーマンと茄子のオイスターソース炒め

牛肉とピーマンと茄子のオイスターソース炒め、じゃがいもと蓮根のソテー、チキンナゲット、さんまのチーズ焼き、じゃことねぎの卵焼き、プチトマト
今日は大雨です。明日から蔵王に行くので晴れてほしいです。

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2006年10月10日(火)
鶏の照り焼き

鶏の照り焼き、ピーマン、プチトマト、なすとセロリとベーコンのカレーソテー、海老とキャベツのチーズ蒸し、じゃことみょうがの卵とじ、山形の芋煮の里芋とこんにゃく
週末は蔵王に行ってきました。2日目まで雨に降られてしまいましたが、温泉と卓球で楽しみました。最終日は晴れ、たっちゃんたちと待ち合わせて牧場で遊びました。蔵王エコーラインは紅葉が綺麗でした。

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2006年10月11日(水)
牛肉と小松菜のオイスター炒め

ほうれん草の卵焼き、ひじきだんご(*)、さんまのチーズ焼き、プチトマト、牛肉と小松菜のオイスター炒め、じゃがいものローズマリー揚げ、舞茸のソテー
今日はお花です。

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2006年10月12日(木)
糸より鯛のアーモンド焼き

ルッコラ、ナポリタン(*)、糸より鯛のアーモンド焼き、ベーコンと蓮根と小松菜のソテー、海老チキンナゲット(*)、プチトマト、豚肉・ブロッコリー・ぎんなん・きくらげの中華炒め
今日もいい天気です。

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2006年10月13日(金)
豚肉のセロリ巻き

豚肉のセロリ巻き、かぼちゃのソテー、鮭の粕漬け、ブロッコリー、プチトマト、らっきょう、お好み焼き(キャベツ・あさり・イカ・豚肉)
昨日は暑いぐらいでした。でも今日は寒くなるそうです。

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2006年10月14日(土)
バケットサンド

ポテトサラダ、プチトマト、ゆで卵、水菜、パセリ、ルッコラ、チーズ、ハム、バケット
今日は30分ぐらい歩いて王禅寺ふるさと公園まで行ってピクニックをしました。
ポテトサラダを朝作り、途中バケットとハムとチーズを買って挟みながら食べました。バトミントンを持っていくつもりが忘れてしまいました。気持ちよかったです。

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2006年10月16日(月)
鶏の唐揚げ

海老とキャベツとピーマンのチーズ蒸し、さつまいものソテー、さわらの西京焼き、ほうれん草とベーコンのソテー、鶏の唐揚げ、ルッコラ、パセリ、赤ピーマンと蓮根の素焼き、じゃことみょうがの卵とじ
今日もいい天気です。

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2006年10月17日(火)
五目栗ご飯

チキンナゲット(*)、ほうれん草入り卵焼き、鰤の照り焼き、椎茸・蓮根、五目栗ご飯(栗・油揚げ・しめじ・牛蒡・人参・こんにゃく)、きんぴらごぼう、いんげんのベーコン巻きソテー
栗ご飯を作りました。栗が少なかったので他の具も入れました。よく母が小刀で栗をむいて栗がたくさん入った栗ご飯を作ってくれました。グリンピースの鞘むきとかは手伝いましたが、これだけは危ないから手伝わせてもらえなかったのを覚えています。今は栗剥き用の万能はさみがあるので助かります。

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2006年10月18日(水)
鶏胸肉のガーリックハーブソテー

鶏胸肉のガーリックハーブソテー、蓮根としめじとねぎのソテー、プチトマト、自家製かぼちゃコロッケ、ほうれん草の胡麻和え、シーフードとピーマンのカレーソテー
かぼちゃコロッケはいつもは玉ねぎと鶏ひき肉か豚挽き肉を入れるのですが、今回はツナを入れてみました。が、いつもの方が美味しい気がしました。

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2006年10月19日(木)
牛肉とじゃがいもの炒め物

ほうれん草のおかか和え、赤ピーマン青ピーマンキャベツのケチャップチーズ焼き、うなぎと青ねぎの卵とじ、ベーコンとしめじと春菊のソテー、エビチキンナゲット(*)、牛肉とじゃがいもの炒め物
今日も晴れそうです。

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2006年10月20日(金)
酢豚

キャベツとじゃことの卵とじ、あじのさんが焼き、きんぴらごぼう、らっきょう、プチトマト、酢豚(しめじ・赤ピーマン・茄子・筍・玉ねぎ・豚肉)、チンジャオロース
来週姉家族が転勤で仙台から埼玉に戻ってきます。仙台もいいところだけど、近くになったほうがすぐ飛んでいけるのでよかったです。来週は主人も中国出張なので私も引越しの手伝いに行ってきます。

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2006年10月22日(日)
鮭とエリンギとねぎのバター醤油ソテー

チーズ入り野菜巻き焼き、筍のおかか煮、チキンナゲット(*)、鮭とエリンギとねぎのバター醤油ソテー、じゃことしめじの卵とじ、かぼちゃのコロッケ(*)
今日は主人は休日出勤になってしまいました。

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2006年10月23日(月)
チーズ入りエビコロッケ

チーズ入りエビコロッケ、お煮しめ、ブロッコリー、シーフードマカロニ
今日から主人は出張、私は仙台です。今回もたっちゃんの好きなチーズ入りエビコロッケをたくさん作りました。

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2006年10月27日(金)
うなぎと春菊の卵とじ

里芋コロッケ(*)、ほうれんそうのおかか和え、ポテトサラダ、うなぎと春菊の卵とじ、さんまのチーズはさみ、ブロッコリーのチーズ焼き
昨日仙台から戻りました。今日は引越しの搬入です。仙台は月曜火曜はコートが着たいぐらい寒かったです。

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2006年10月30日(月)
エビフライ

エビフライ、ブロッコリーのチーズ焼き、ほうれん草の卵とじ、イカ飯、プチトマト、タンドリーチキン
昨晩はパエリアを作りました。サフランが足りなくてシーフードピラフのようになってしまいました。残りの具でエビフライ・イカ飯、タンドリーチキンを作ったのでちょっと豪華です。

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2006年10月31日(火)
チンジャオロース

小松菜と油揚げの煮びたし、ひじきの煮物、プチトマト、チーズかまぼこ、里芋のコロッケ(*)、チンジャオロース、ブロッコリー、じゃことほうれん草の卵とじ
今日で10月も終わりです。今年もあと2ヶ月。早いです。