お弁当日記

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主人の職場が移転し、社員食堂がなくなったのを機に2003年11月からお弁当作りをはじめました。
月ごとにページを分けています。 
(*)は生協の冷凍を使って電子レンジでチンしただけのものです。  

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2009年4月1日(水)
あじのさんが焼き

ひじきの煮物、あじのさんが焼き、ブロッコリー、桜海老とほうれん草の卵とじ、マッシュポテト塩そぼろ入り、牛肉と椎茸の時雨煮ピーマン入り
今日から4月です。今日仙台から甥のたっちゃんが来てくれます。1年9ヶ月ぐらい会っていません。とっても楽しみです。

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2009年4月2日(木)
鮭の味噌漬け焼き

豚肉とレンコンの梅和え、鮭の味噌漬け焼き、ホタテとアスパラの炒め物、チーズ入りコロッケ、春菊の胡麻和え、ブロッコリー
昨日からたっちゃんとじじが来て健文も喜んでいます。今日はスペースワールドに行ってみようと思います。

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2009年4月6日(月)
鯛の味噌漬け焼き

キャベツと鶏ささみのチーズ焼き、スナップえんどうとベーコンのソテー、プチトマト、コーンコロッケ(*)、鯛の味噌漬け焼き、ほうれん草とコーンの卵とじ、野菜ちぎり天
たっちゃんは昨日仙台に戻りました。5日間賑やかで楽しかったです。

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2009年4月7日(火)
鮭の味噌漬け焼き

キャベツとさつま揚げの卵とじ、アスパラと鶏ささみのチーズ焼き、たけのことなすとベーコンのソテー、プチトマト、鮭の味噌漬け焼き、笹かま
昨日健文ははじめて拍手をしました。昨日の朝と今日の朝は主人が出勤前に10分ぐらい桜並木を散歩させてくれました。桜が咲いている間はしてくれるかな。

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2009年4月8日(水)
鰤のソテー

鰤のソテー、豚肉のキャベツ包み焼き、アスパラガス、ひじきの煮物、筍と契り天の煮物、なすのソテー
桜も散ってきました。昨日はポリオの予防接種でした。

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2009年4月9日(木)
かじきマグロのソテー

キャベツとささみの胡麻ソース和え、薩摩あげ、ピーマンと鮭の卵とじ、かじきマグロのソテー、椎茸、トマト、人参とツナと玉ねぎのソテー
今日もいい天気になりそうです。健文は窓につかまり立ちをして外を見るのが好きです。

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2009年4月13日(月)
鰤の味噌漬け焼き

鰤の味噌漬け焼き、ブロッコリー、さやえんどうのおかか和え、じゃがいもの塩そぼろ和え、豚肉と菜の花と椎茸の炒め物、アスパラガス、プチトマト
岡山でさやえんどうやアスパラが採れだしました。春野菜の季節です。

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2009年4月14日(火)
鯛の味噌漬け焼き

鯛の味噌漬け焼き、ブロッコリーとゆで卵のチーズ焼き、ほうれん草としめじと油揚げと銀杏の煮浸し、枝豆と豆腐のふんわり揚げ(*)、ハムとさやえんどうのポテトサラダ、お魚ソーセージとアスパラのソテー、プチトマト
今日は久々の雨です。

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2009年4月15日(水)
塩鯖

さやえんどうと桜海老の卵とじ、プチトマト、かにしゅうまい(*)、ルッコラ、さつまいも、牛肉とアスパラのオイスターソース炒め
今日は晴れそうです。健文は寝相が悪くなり、昨晩は真横になり主人の顔を何度もキックしていました。明日はお弁当はお休みです。

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2009年4月17日(金)
鰤のしょうゆ漬け焼き

カニ缶とほうれん草の卵とじ、さやえんどう、プチトマト、鰤のしょうゆ漬け焼き、春菊の胡麻和え、小松菜と干し椎茸とささみの炒め物
月曜は主人の会社はお休みで3連休です。

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2009年4月22日(水)
フキと厚揚げの煮物

フキと厚揚げの煮物、蓮根と豚肉の梅和え、筍の木の芽味噌和え、桜海老とほうれん草の卵とじ、プチトマト、鯛の味噌漬け焼き、葱焼き
今年も岡山で採れたフキを煮ました。フキは好きで毎年煮ますが、去年フキの皮を剥いている時は健文はお腹のなかでゴロゴロ動いていました。『来年はこんなフキの皮を剥いている暇はないだろうなぁ』なんて思いながら剥いていたのを覚えています。筍も毎年ゆでますが今年はまだです。八百屋さんで合馬の筍の煮たのを買いましたがやっぱり自分で茹でたほうが美味しい気がします。来週あたりゆでようかな。

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2009年4月23日(木)
アスパラと牛肉の炒め物

里芋のソテー、奈良漬、金時豆、鮭の味噌漬け焼き、スナップえんどう、アスパラと牛肉の炒め物、蓮根のソテー、トマトの新玉ねぎマリネ
健文の寝相がどんどん激しくなってきました。ゴロゴロまわってます。

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2009年4月24日(金)
豚肉と小松菜の炒め物

トマトのマリネ、豚肉と小松菜の炒め物、ブロッコリーのゆで卵焼き、スナップえんどう、アスパラのおかか和え、鯛の味噌漬け焼き、チキンナゲット(*)
今日は1月生まれの女の子が遊びに来ます。健文もお兄ちゃんです。

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2009年4月28日(火)
鶏ささみと椎茸とブロッコリーの炒め物

鶏ささみと椎茸とブロッコリーの炒め物、桜海老と葱の卵とじ、鮭と鯛の味噌漬け焼、筍の木の芽味噌和え、蓮根と人参とスナップえんどうの煮物
昨日は主人が会社が休みだったので近くの藤棚園に行きました。22種の藤の花があって今が満開でした。香りもしていました。健文はひっぱりたがっていました。

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2009年4月30日(木)
豚肉の味噌漬け焼き

鰤の照り焼き、ピーマンのツナマヨネーズチーズ焼き、枝豆と豆腐のふんわりあげ(*)、ほうれん草の胡麻和え、プチトマト、キャベツとチンゲンサイと銀杏の炒め物、豚肉の味噌漬け焼き
明日から5日まで岡山に帰省です。お正月の時は新幹線の中でよく寝てくれたけど今回はどうかな?今日は母の誕生日です。